在追求健康饮食的今天，豆浆因其丰富的植物蛋白、低脂肪及多种微量元素，逐渐成为大众餐桌上的新宠，对于医院而言，豆浆不仅营养价值高，还具有诸多潜在优势。
豆浆易于消化吸收，特别适合病后恢复或消化功能较弱的病人，相比传统高脂早餐，豆浆能有效控制医院餐饮成本，同时满足患者对健康饮食的需求，豆浆的制作过程相对简单，医院食堂或营养科可轻松掌握，便于大规模供应。
将豆浆引入医院营养餐还需注意几点：需确保豆浆来源安全可靠，无添加剂；对于特定疾病患者（如肾功异常者），需调整豆浆的成分或提供其他替代品；应关注豆浆的储存与加热问题，确保其卫生与安全。
豆浆以其独特的营养价值和经济性，有望成为医院营养餐的“黄金选择”，但需在专业指导下合理应用，以最大化其益处。
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